云南是世界茶树源起地,位于景迈山的古茶园,至今保持着最古老的样貌。
十年茶山路,一世古道情。循着茶香,李光春出发了。每年早春与晚秋,他都要赴一场与古树普洱,与禅茶一味的中国传统文化的约会。从广东茂名到云南普洱,驱车两千公里,他中途几乎不吃饭,“只泡一壶普洱茶带上,一路就足够”。按他说法,或许是求茶心切。
自创品牌、自立公司、自包茶园、自建基地、自行采制、自题包装、自设仓库、自店销售、自得其乐,龙祥茶行创办者、国家高级茶艺师、茶艺师考评员李光春秉持“九自”理念,只为一杯香茗芬芳四溢,让更多人爱茶、懂茶,健康喝茶。
在茶马古道寻访中华传统文化
因为喜欢普洱茶,李光春与云南结缘。从大的区域看,云南普洱茶主要分布在澜沧江中下游流域。从澜沧江与北回归线交汇处,将普洱茶区分为东北、东南、西北和西南四大茶区,不同茶区出产的普洱茶各有特色。
“你站在那片土地上,置身中华普洱茶博览苑,千年茶马古道就在脚下,似乎能看到历史,触碰到岁月。”这让李光春很着迷。他每年数次到云南,穿越深山老林,在古六大茶山、勐海、勐库、邦东等著名产茶区,寻找被历史遗忘的古茶园古村寨,制作古树纯料茶。他还向老茶农了解种茶、采茶、茶园管理、制茶的情况。李光春特别注重制茶工艺,十几年来一直坚持古法手工制茶。
喜欢普洱茶的人聚在一起品茶论道时,一旦比较起云南西双版纳茶区的乔木古树茶,哪一座山头的茶比较好,常常会说“班章茶为王,易武茶为后”。其实在易武茶中,也有鲜为人知的好品种。2017年,易武古六大茶山斗茶大会上,李光春第一次见到倮德茶,“虽然我从2010年开始就在易武茶山找茶,但由于倮德寨很偏远,而且不出名,所以直到2017年才品到倮德茶。当时参赛的倮德茶采自旧衙门古茶园,荣获铜奖”。
斗茶大会现场,他便与易武乡党办主任约好第二年前来寻茶。转年秋,李光春如约而至。倮德老寨是易武茶山区最远的村寨,在塔桂山巅,海拔很高,从冬瓜岭方向出发,最近一个瑶寨去旧衙门还有15公里山路,大约要爬3小时山才到。这里是六大茶山北部的制高点,也是景洪、勐旺、补远进入西双版纳勐乌、乌德必经之地。
不惜山高路远,李光春在车旗号茶厂厂长车会琼带领下,通过熟人找到倮德寨老支书胡长福,“我一边了解倮德茶的生长、制作,一边从他老人家口中了解旧衙门的故事。普洱茶不只是茶,还是历史、是文化,每一次寻茶之旅,都是发掘、记录、保护历史的过程”。
有时,野生普洱茶树长在深山老林里,没有路,李光春与当地茶人经常每人手里拿一把砍刀,边爬山边开路,在路边作记号,一路往海拔很高的地方走,寻找野生普洱茶树。“原始森林里,有时有毒蛇、马蜂,有时还有野猪、豹子,要做好各方面防护。太阳下山前,一定要从山里出来,走到能看到天的地方,在山上过夜十分危险……总之,做好安全措施,要有野外生存能力。”
“普洱茶产区属国家地理标志保护范围的有639个乡镇,每个山头出产的茶品质、味道都不同”。李光春说,他给自己定下任务,每年都要挖掘出市场上不常见的山头茶,或是寻访到茶马古道上被淡忘的历史片段。
云南寻茶十年,李光春写下一篇赋:“澜沧江畔,群山秘带。肥沃之地,养育万代。世有奇茶,天赐神栽。灵慧圣物,沁心舒怀。名重普洱,上贡千载。独步山野,亲躬边塞。休怕雨淋,何惧日晒。痴觅真味,翻山越寨。古树纯料,采制专卖。坚守正道,自成一派。”
传播茶艺茶道,传递温暖、正能量
李光春在祖父身边长大,家中八仙桌上似乎总冒着香气和热气的茶盏,是他童年的温馨记忆。“祖父习武,新中国成立前曾担任一个镖局的镖师,时常有人找他拜师习武。他懂医,乡亲邻居跌打扭伤都来找他。祖父德高望重,方圆百里都有名气。”来者有时提些伴手礼,多半是茶叶。四溢茶香中,李光春渐渐明理懂事,爱上茶,爱上中华传统文化,也在心中埋下乐善好施、热心公益慈善的种子。
上世纪八十年代,李光春进入茂名热电厂工作,先后在热电厂热工车间、人力资源部供职。改革开放初期,交谊舞、迪斯科等娱乐项目逐渐流行,不少年轻人下班后热衷玩乐,李光春却不与他们为伍,总是一杯清茶相伴,在集体宿舍埋头读书,“诗词、书法、文学,只要能看到的书,都读得很起劲”。
当时李光春爱喝茶,却谈不上懂茶。后来遇到爱人,是潮汕籍,家中饮茶氛围浓厚,“岳父对我品茶、研究茶,影响很大”。绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、普洱茶等各茶系,他都喜欢,“最喜欢的还是普洱茶,回味无穷”。他把书店里能看到的关于茶的书都买来研读,对茶的品性,慢慢有了独到理解。
因为痴迷中国茶文化,2009年,李光春在广东茂名创办龙祥茶行,以茶会友,传播茶艺。“中国茶道讲究自然之美,以朴实为美,行云流水,如春花自开,如山泉吟诉,不矫揉造作。饮茶使自己心灵随茶香弥漫,升华到清人之思,保存人性之真的境界。”
李光春(左)在云南普洱茶产地与茶农交流普洱茶生长情况
在李光春的茶行里,新员工要先培训三个月,“不光讲茶,还讲经商与做人之道”。很多人问李光春,你的茶行规模并不大,在学员身上花这么多心血,值得吗?李光春坚信这样做的价值。他认为,这些学员很年轻,要在他们踏入社会之初,向他们传递正能量,进行端正的人生观塑造。做人厚道、做事正道、做茶地道,是他的信条。他常说:“做生意,实际是做人。我怎么做人,就怎么做茶。”
11年来,李光春致力于与更多人分享好茶,也带动更多人健康喝茶。他说,喝茶要有益于身,有益于心,有益于思,有益于行。
“世界上公认最好的饮料之一是茶,但怎样才是健康喝茶?怎样才能喝到健康的茶?怎样喝茶才健康?”他走进茂名面向百姓的公益性讲座“茂名大讲堂”,教大家了解茶的分类与功效,倡导以健康的心态认识茶、对待茶,懂得茶,使品茶更有价值,这样才对保健有好处。
李光春在自己的茶行里专设一间“茶室”,定期举行免费公益讲座,主题还是识茶、品茶。他说,饮茶健康是一个“大”健康概念,不单单指身体健康,还有心理健康、精神健康和行为健康。饮茶要因人而异、因茶而异、因时而异、因地而异,每个人饮茶,对个人作用都有所不同。“平日不仅要选择合适自己体质的茶,例如根据茶的特性,从中医的角度来讲,寒底的人喝中性或者偏温的茶,热底的人一般喝带凉性的茶,还要注意饮茶方法和掌握冲泡方法,养成良好的饮茶习惯”。同时,要端正消费心态,清楚茶叶的购买渠道,了解产品,提高品鉴水平,避免饮不健康的茶。
李光春热心公益,20年来参加数百项全国性、地方性的各类公益活动。他默默地一对一帮扶7名贫困学生,为他们提供学费、生活费,从不对外透露学生的信息,“修行何须人见,存念必有天知,默默做事就好”。
每年春节前,擅长书法的李光春会与茂名当地书法家一起,举办“迎新春写春联送祝福”活动。他们或在市区街头挥毫泼墨,创作一幅幅寓意喜庆、吉祥的对联,送给环卫工人等辛勤奔波的人群,为他们送去新春祝福;或深入山区乡村,把浓浓年味和美好期许送到孤寡老人和贫困户家中,为他们带去温暖和牵挂。“到今年春节,已是连续11年。看着他们高兴,我的喜悦也由心而发。”
2020年春,李光春拼配调制的化橘红普洱茶上市。他选用正宗化州“密叶金毛”优质橘红全果,经炽制后切片,与古树纯料生普洱茶科学配比,通过上百次调试和品鉴,经过两年,研制出化橘红普洱茶。滋味和谐协调,既有普洱茶的茶香,又有橘红的果香,两者既分明,又融和,汤色金亮,入口顺滑,甜香回甘,厚稠绵柔。“健康喝茶、喝健康茶、喝茶健康”,李光春孜孜以求,乐在其中。
李光春说,他有一个心愿:待走遍云南普洱茶产区所有山头后,想在当地建立一个“山头博物馆”,把当地地理、文化、历史、民族风情、茶园特色、生态环境等收集、整理好,将这些中国传统文化的象征展示和保留。
[本文刊于《中华儿女》杂志2021年第15-16期]
记者:华南
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